Ｉ' ｍ Ａｂｂｙ...

【材料】                       【調味料】

小黃瓜 --- １２０ｇ            鹽 --- ２小匙

烤鴨肉 --- １００ｇ            醋 --- ２大匙

紅蘿蔔絲 --- 適量               糖 --- ２大匙

蒜末 --- 適量                    香油 --- 適量

辣椒絲 --- 適量

【作法】

１、小黃瓜拍破後切粗條，加２匙的鹽抓醃１５分鐘，目的是要讓小黃

瓜出水，像這樣 ...... 這個步驟千萬不

可省略，因為這是小黃瓜醃漬後脆不脆的重要關鍵。

約醃漬１５分鐘後，加冷開水稀釋鹹度，瀝乾備用。

２、紅蘿蔔刨絲備用。

辣椒可切絲或切丁備用。(視個人口味添加)

蒜頭切丁備用。(視個人口味添加，如果怕味道太重，可拍破後直接投入)

烤鴨肉切粗絲備用。

 ３、把紅蘿蔔絲、蒜丁、辣椒加入小黃瓜中。

接下來加入２大匙的醋...

再加２大匙的糖後一起攪拌均勻...

最後可加幾滴的香油...

烤鴨肉絲最後再放入... (烤鴨肉本身已有些許的調味，所以要注意一下)

最後就裝入保鮮盒，放置冰箱約半小時就可以食用了。

半小時後　好吃的脆瓜火鴨絲就可以上桌囉！！

有點酸　有點甜　有點辣　是不是很像戀愛的滋味啊  ← 花痴啊我

上星期六有做給同學試吃　

沒想到一個保鮮盒的小黃瓜　都被她一個人嗑光了

簡單好吃的涼拌小黃瓜　推薦給大家

夏日炎炎　吃個涼拌清爽一下囉 ～～