Ｉ' ｍ Ａｂｂｙ...

想煮咖哩牛肉已經想很久了

但是因為發懶啊　所以拖到今天才行動。

前一晚已經先買好馬鈴薯跟紅蘿蔔

還有　有點小貴的佛蒙特咖哩

因為老媽也要吃　所以不敢買太辣的。

有上網做了一下功課　最後是照著佛蒙特的做法去做

準備的材料有：牛小排(快１斤)、紅蘿蔔３條、馬鈴薯５顆

牛小排是之前跟同事團購的

可是　就是懶啊　所以一直都沒煎來吃

這次乾脆就拿來煮咖哩好了。

先把上述三樣材料切丁備用

用橄欖油熱鍋後把肉炒至表面熟

再把切丁的馬鈴薯及紅蘿蔔加入拌炒

之後加水淹過食材　用中小火煮到馬鈴薯跟紅蘿蔔變軟

這時牛肉也已經熟了(約莫煮了快一個小時)

邊煮時　要記得把煮出來的肉末撈起來。

我一開始是用大的炒菜鍋在煮

所以要加咖哩之前要換成小鍋子煮。

因為第一次煮　沒有注意什麼份量的問題

所以比較保險的做法是先放一半的咖哩塊就好

如果味道不夠　再多放一些。

煮個十幾分鐘後　香噴噴的咖哩牛肉就可以上桌囉！

話說這個牛小排這樣的煮法　肉是嫩到不行　好吃

咖哩的味道是我愛的那種。

老媽說她燒飯快３０年了　也沒煮過什麼咖哩

但她今天吃過後　給了我８５分。

那　今天算是成功囉！！

上一次煮的仙草雞　也是大成功

爸媽都給高評價　不過我忘了拍照存證。

還有今天的咖哩牛肉　我忘了『洋蔥』這個人

但味道還是OK的　好神奇吶 .....